Mostobst
Zum Mostobst gehören alle Früchte, die zu Saft verarbeitet werden. Wir veröffentlichen während der Saison jeweils wöchentllich Berichte zur aktuellen Marktlage, die jeweils spätestens bis am Mittwochmorgen aktualisiert werden.
Mostobst
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Preise Mostobst
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Ernteschätzung Mostobst
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Wochenberichte Mostobst
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Schlussberichte Mostobst
Suisse Garantie
Wenn Sie Most- und Brennobst produzieren, können Sie sich mit dem Label «Suisse Garantie» zertifizieren lassen. Alle Informationen dazu finden Sie auf der folgenden Seite.
Normen und Qualitätsvorschriften
Ernteausgleichssystem
Unser paritätisch zusammengesetztes Produktezentrum Mostobst definiert Anfang Saison abhängig von der Ernteschätzung und der Marktlage die Preise und einen allfälligen Ernteausgleichsbeitrag. Diese dienen der Branche als Richtwerte. Während der Erntezeit veröffentlichen wir Wochenberichte zur aktuellen Marktlage. Diese werden jeweils mittwochs aktualisiert.
Der Ernteausgleich ist ein Beitrag pro 100 kg Mostobst, der von den Mostobstproduzenten in den Mostobstfonds einbezahlt wird. Im Gegenzug übernehmen die gewerblichen Mostereien alles Mostobst, das in der Schweiz geerntet wird. Mit den Geldern im Mostobstfonds wird der Export der Übermengen der Ernte in Form von Konzentrat und Fertigprodukten sowie die Essigproduktion unterstützt.
Bis 2009 hat der Bund die Marktentlastung finanziert. Anschliessend zog er seine Unterstützung zurück und forderte die Branche auf, sich selbst um eine ausgeglichene Marktsituation zu kümmern. Daher wurde im Jahr 2008 beschlossen, einen Mostobstfonds zu eröffnen. Jährlich wird dazu vom PZ Mostobst die Höhe der Ernteausgleichssbeiträge neu beschlossen.
Aktuelles zum Mostobst
Haben Sie Fragen rund um das Schweizer Mostobst? Wir helfen Ihnen gerne weiter.