Noix
Renouer avec la tradition à la ferme.
Pendant des siècles, une place était réservée au noyer sur chaque exploitation agricole. Il fournissait des fruits destinés à la consommation ou à faire de l’huile et son bois était transformé en meubles massifs. Un temps délaissées par les produits concurrents étrangers, les noix ont de nouveau le vent en poupe : les producteurs suisses plantent de nouveau de grandes surfaces d’arbres et proposent des noix suisses en vente directe.
Saison
Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Aoû | Sep | Oct | Nov | Dec |
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Nährwerte
Substanz | Anteil |
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Kcal | 669 |
kJ | 2826 |
Eau | 4.4 g |
Protéines | 14.4 g |
Matière grasse | 62.5 g |
Hydrates de carbone | 12.1 g |
Fibres alimentaires | 6.7 g |
Potassium | 545 mg |
Vitamine C | 3.0 mg |
Fer | 2.5 mg |
Matières nutritives par 100 g de part comestible