Noix

Renouer avec la tradition à la ferme.

Pendant des siècles, une place était réservée au noyer sur chaque exploitation agricole. Il fournissait des fruits destinés à la consommation ou à faire de l’huile et son bois était transformé en meubles massifs. Un temps délaissées par les produits concurrents étrangers, les noix ont de nouveau le vent en poupe : les producteurs suisses plantent de nouveau de grandes surfaces d’arbres et proposent des noix suisses en vente directe.

Saison

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aoû Sep Oct Nov Dec
       

Nährwerte

Substanz Anteil
Kcal 669
kJ 2826
Eau 4.4 g
Protéines 14.4 g
Matière grasse 62.5 g
Hydrates de carbone 12.1 g
Fibres alimentaires 6.7 g
Potassium 545 mg
Vitamine C 3.0 mg
Fer 2.5 mg

Matières nutritives par 100 g de part comestible