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La production de fruits à cidre
Les arbres à haute tige marquent le paysage suisse de leur empreinte. Ils offrent un habitat à la flore et à la faune et sont la source de jus de pomme exquis. Mais la consommation de jus de fruits est en recul et les acteurs se disputent le marché des boissons âprement. Comment les exploitations arrivent-elles à produire des fruits à cidre de haute qualité dans de telles circonstances ? Et quelles solutions se proposent aux vendeurs ? Nous sommes allés à la rencontre des gens.
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Plus d'actualités
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Fruits suisses 3/2024: Diversification
In dieser Ausgabe des Schweizer Obst dreht sich alles um robuste und resistente Sorten.
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Fruits Suisses 2/2024 : Variétés robustes et résistantes
Dans ce numéro de Fruits Suisses, tout tourne autour des variétés robustes et résistantes.
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Fruits suisses 1/2024 : Changement de génération
Toutes les cheffes d’exploitation et tous les chefs d’exploitation devront un jour réfléchir à la succession d’exploitation.