Jus de pomme

Trouble, clarifié ou fraîchement pressé.

À peine tombée de l’arbre, la pomme se boit sous forme de jus : chaque litre de jus de pomme contient près de 1,5 kg de pommes à cidre fraîchement cueillies. Le jus de pomme est proposé aujourd’hui dans les variantes les plus diverses : brut, clarifié et produit de manière très différente selon les pressoirs. Dilué avec de l’eau ou additionné de gaz carbonique, le concentré permet de fabriquer du jus de pomme tout au long de l’année.